공지사항
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조회수 2911
작성일 2006-08-11 11:04:17
제목 | 음식문화 개선을 위한 좋은식단 이란? |
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작성자 | 보건의료원 |
내용 |
음식문화 개선을 위한 좋은식단 이란? 위생적이고 알뜰하며, 영양적으로 균형이 잡힌 식단으로 음식점에서 자율적으로 실천할 수 있도록 권장성격의 상차림을 말한다. 위생적인 식단 ▶ 한번 제공된 음식은 재사용 안하기 ▶ 반찬은 개별 제공을 원칙으로 하되, 찌게류 등은 각자 덜어 먹을 수 있도록 빈그릇 제공 ▶ 음식 찌꺼기를 담을 수 있는 빈 그릇 별도 제공 알뜰한 식단 ▶ 먹고 남기지 않을 만큼의 적정량 제공 ▶ 부족한 반찬은 추가 제공 ▶ 반찬은 음식유형에 맞는 적정한 가짓수를 소형 찬 그릇에 제공 균형잡힌 식단 ▶ 영양적으로 균형이 잡힌 식단 ▶ 음식에 어울리는 반찬 제공 ▶ 가급적 계절식품 활용 |
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