화천군

        강원음식 아카데미 운영

 ㅇ 교육기간 : 2013 . 4. 18 ~9. 26(6개월) 매주 목요일 14:00 ~

 ㅇ 교육시간 : 주1회 3시간

 ㅇ 교육횟수 ; 22회 77시간

 ㅇ 교육장소 : 농업기술센터 생활과학실습실

 ㅇ 교육인원 : 30명

 ㅇ 교육대상 : 농업인, 급식 및 음식업소  운영자, 향토음식연구회원 등

                     * 교육 75%이상 참석 가능한 자

 ㅇ 주요내용 : 강원음식 및 동계올림픽 대비 퓨전음식 개발 전수 교육

      산채, 약선요리 / 10회 30시간

      전통떡 , 장아찌,산야초 효소과정 / 4회 12시간

      소스,쌈장 과정 / 3회 9시간

      산천어 개발요리, 미식쇼 / 3회 9시간

      음식관련 벤치마킹, 작품 전시회 등

 ㅇ 교육용역기관 : (사)세종전통음식연구소

 ㅇ 교육신청 및 문의 : 생활개선담당 440 2996